按照国家规定矿泉水的标准，有这几项界限指标。其中包含锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳、溶解性总固体

合格的矿泉水，必须有一项或多项达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。

矿泉水烧开后产生了白色漂浮物， 是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故 ，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。 这完全属于正常情况，对人体没有害处，可放心使用。斐粹矿泉水偏硅酸含量高，煮沸后产生白色漂浮物正是这个原因，这是正常现象。

《GB8537-2018饮用天然泉水国家标准》“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。

一般来讲，除了无任何添加的纯净水外，其他的水在煮沸后都会产生水垢。这是因为水本身就具有一定硬度，而矿泉水更是含有大量对人体有益的矿物质元素。原水硬度在150mg/L以上的地区，矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生，且硬度越高越明显。水质专家认为：饮用硬度在100—450毫克／升的水，是最有利于人体健康的。

矿泉水最佳饮用方法，是在温度40℃~50℃饮用。